西门子真空冰箱刷新历史
2011-06-15 14:25:42
来源：南方都市报
摘要： 日前，西门子家电在上海发布了革命性的真空零摄氏度保鲜冰箱，以抽出空气、精准密封实现极致保鲜的真空舱，再次刷新了食物保鲜历史。
当下，在食物的保鲜需要三个因素中———温度、湿度、气体，企业的探索已经转向第三个因素———气体。日前，西门子家电在上海发布了革命性的真空零摄氏度保鲜冰箱，以抽出空气、精准密封实现极致保鲜的真空舱，再次刷新了食物保鲜历史。
记者在发布会上了解到，真空零摄氏度保鲜技术，通过在“零摄氏度”基础上的“抽真空”，有效抑制细菌的繁殖，在低压低氧的环境下延长食物的保质期。据西门子方面介绍，真空零摄氏度保鲜技术自2009年抢滩市场，搭载该技术的西门子真空盒冰箱随即受到追捧，销售连续上涨50%。这次新推出的产品则搭载了大容量的真空舱，操作也更为方便。
国家信息中心日前发布数据显示，国内冰箱市场增长幅度有所放缓，但高端冰箱产品消费趋势化明显。在重点城市市场高端冰箱比例会进一步提升，有望达到50%的份额，产品功能更趋向绿色、保鲜、无氟。
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