“今年的市场销售目标，不是下滑就是增长。在行业如此恶劣的环境下，不少同行都退出厨电市场不做了。我们却在今年上半年同比实现20%的增长。讲实话，连我自己都没有想到会有这么好的成绩”。

　　日前，国内厨电行业二线品牌、中山樱雪电器董事长李荣坤告诉记者，今年樱雪的逆势增长说明，未来的发展一定要坚持产品品质路线不动摇，这是对行业、商家、消费者负责的根本。

　　品质，是厨电企业集体遭遇寒冬冲击时企业的“御寒”外衣。不仅如此，记者还注意到，近两年来品质已成为家电集体升级转型的重要路径：小天鹅洗衣机33年品质传奇、奥克斯空调品质战略引领产业回归、格力空调寻找18年品质见证大使，这些活动都与企业品质紧密相连。

　　在资深家电观察家张彦斌看来，“品质不同于以前的质量，我的理解应该是，品质是企业发展到一定阶段，完成质量体系建设之后基于品牌化提升的重要战略转折点，属于质量与品牌的双重门槛。”

　　长期以来，我国厨电市场形成了浙江、广东两大阵营，前者以高端、品牌、专业化为发展路径，后者以价格、规模、多元化为发展路径。近年来，高端战略驱动下的浙江厨电企业阵营牢牢把握产业竞争的主动权，获得了“适度规模下的利润最大化”，引发华帝、万家乐、美的等广东企业的迅速转型。

　　自去年下半年以来，国内厨电行业在持续多年的“高端战略”、“品牌化”、“城镇化”等利好因素推动下，还是未能抵挡社会经济和行业环境下行的冲击，发展迅速调头直下步入下跌通道。记者了解到，在这一轮的行业下跌过程中，一大批长期停留于“中低端市场、以价格为利器”的广东厨电企业受到最大冲击。

　　华帝股份发布的2012年度一季报显示：营收3.2亿元、同比下滑23%;归于母公司股东的净利润1639万元、同比下降4%，业绩低于市场预期。中信证券研究部分析师胡雅丽认为，“厨电行业整体需求不旺，加上季度出货转移使得华帝股份一季度收入大幅下滑”。

　　老板电器发布的2012年度一季报显示：营收和归属于母公司股东的净利润分别同比增长17.2%和34.0%，在厨电行业中处于领先位置。信达证券家电业首席分析师胡育杰指出，“作为厨电行业龙头企业，业绩增长稳定，主要是定位高端化厨电、同时打造中低端名气品牌，完成了多轮驱动”。

　　“作为两大阵营的代表，老板与华帝的显明业绩对比，进一步折射出国内厨电产业的发展趋势，不是品牌化、高端化，而是要在市场竞争中找到适度规模下的利润最大化商业路径。”一位厨电业内人士如是说。

　　樱雪电器副总经理陈素则告诉记者，“浙江与广东两大阵营的定位是多年来市场竞争后形成的结果，可以说各家企业的选择方向和市场定位有所不同，我们也在学习浙江企业发展中的一些成功经验和模式。樱雪在近年来的市场竞争中找到了企业品牌化、产品多元化的扩张路径，这也成为今年推动我们逆势增长的最大动力”。

　　今年起，樱雪在传统的烟机、灶具、消毒柜、热水器产品上，开始面向空气能热水器、壁挂炉、橱柜等产品，借助“厨电一体化”趋势进行扩张。对此，陈素的想法是，“增加品类主要是基于KA系统、专卖店等销售渠道多元化，必须要给予不同渠道更多的盈利体系”。